研究领域

餐厅管理/餐饮

■ 教育背景：

美国内华达州立大学酒店管理（学士）

京畿大学餐饮管理专业（硕士）

京畿大学餐厅烹饪管理（博士）

■ 职业生涯：

现任韩国综合旅游协会会长

现任韩国餐饮管理协会秘书长

现任韩国旅游管理协会理事、韩国观光协会理事

现任韩国空间科学会研究论文编辑

现任韩国鸡尾酒饮用协会理事

现任中小企业厅小企业振兴机构管理顾问

现任韩国韩国食品协会监事

现任韩国能力教育发展院、国际文化教育协会、饮料资格审查员

现为大韩厨师协会联合会团体餐饮厨师卫生教育讲师、顾问教授

前庆尚北道最佳餐厅评选委员会委员

前书院大学酒店烹饪系教授

庆州大学烹饪艺术系前系主任、教授

前又松大学酒店餐饮管理系教授

曾任京畿大学、庆熙大学、水原女子大学、又松信息大学、南首尔大学、惠田大学、大邱公共卫生大学兼职教授

首尔大学、草堂大学、桂园艺术大学特别讲座

曾任岭南大学、全南大学、大邱天主教大学、昌原大学、桂原艺术大学CEO课程讲师

原庆州市千年韩牛销售指定评选委员会委员

前庆尚北道食品博览会服务评选委员会委员

前庆州市卫生公职人员任命审查委员会委员

前京畿道食用昆虫烹饪大赛评委（农畜水产部、乡村振兴厅）

前韩国美食日传统酒类鸡尾酒大赛评委

前盈德郡雪蟹烹饪表演赛评委

蔚州郡全国韩牛烹饪大赛原评委

蔚州郡乡土料理烹饪大赛原评委

前韩国美食日盛典国际烹饪大赛评委

加拿大肉牛烹饪大赛前评委

前韩国食品工业协会卫生教育讲师

前OGM餐厅管理咨询策划组组长

前 Nolbu NBG 特许经营管理和战略规划团队负责人

前身为美国 Excalibur Casino & Hotel 餐饮部

曾就职于首尔希尔顿酒店餐饮部

■ 主要书籍：

《咖啡馆咖啡师实务》、《厨房管理理论》、《饮料与鸡尾酒》、《餐饮管理理论》、《世界食品》、《食品世界》、

NCS 饮料和鸡尾酒、了解餐厅特许经营、餐饮实践、酒店业服务管理、了解咖啡