一年级

第一学期 ·自主学习设计（一）

· 自主学习设计（二）

· 新生研讨会

· 对餐饮服务行业的了解

· 烹饪基本技术

第二学期 ·自主学习设计（一）

· 自主学习设计（二）

· 饮食文化

· 蛋糕甜点实践

· 餐饮服务信息与人力资源管理

二年级

第一学期·韩国烹饪实践

· 咖啡师实践

· 餐饮服务实践

· 了解餐饮特许经营体系

· 烹饪科学与营养

第二学期 ·欧式烹饪实践

· 餐桌装饰实践

· 餐饮服务广告与公关实践

· 饮料和鸡尾酒练习

· 餐饮服务监督

· 餐饮行业采购管理

三年级

第一学期·就业职业道德

· 菜单管理

· 餐饮店面开发实践

· 烘焙实践

· 餐厅烹饪练习英语

第2学期 ·餐饮服务菜单开发实践（Capstone设计）

· 食品卫生

· 餐饮服务营销管理

· 葡萄酒侍酒师实践

· 餐饮服务创业实践

· 餐厅管理实践案例研究

四年级

第一学期·餐饮店管理实践

· 餐饮服务行业管理咨询

· 韩国甜品实践（Capstone Design）

第二学期  · 7:1 现场餐饮实践

· 就业创业专题讲座

· 餐厅模拟实践